イベント情報 Event information

<キッチンカーイベント>第1回 京都「食彩市」

開催日
2013.12.14 開催
開催場所
京都中央卸売市場
佐々木さん

鮭酒粕うどん

京都中央卸売場で毎月開催されている「食彩市」に12月より全日本・食学会が参加いたしました。

※「食彩市」とは?

→京都市中央卸売市場では、市民の皆様に日頃の感謝の気持ちを表すとともに、生鮮食料品等の消費拡大を目的として、毎月1回、第2土曜日に京都市中央卸売市場市民感謝デー「食彩市」を開催しています。
(京都市情報館HPより抜粋)

 

その食彩市で、毎月2人の料理人が市場の食材を使ったメニューを500円で提供いたします。

記念すべき第1回目は

「菊乃井」の村田吉弘団長

「祗園さゝ木」の佐々木浩理事

が参加し、鮭酒粕うどんを提供いたしました。

限定300食ということもあり、食券販売開始前から多くのお客様が列を作り、

あっという間に完売いたしました。

 

また、「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されたことでの記念セレモニーが

当日開催され、理事長の門上武司も参加いたしました。

 

 

 

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