年間スケジュール A yearly schedule

2013.10.21・10.23 第1回 東西シンポジウム

開催日
2013.10.21、2013.10.23
開催場所
<21日大阪>グランフロント大阪  <23日(水)東京>目黒区区民センター 

 

 第1回東西シンポジウム  『うま味はスイーツを変えるか?』

「うま味はスイーツを変えるのか?」というテーマでシンポジウムを行います。
日本の食文化では欠かすことのできない“うま味”をスイーツの世界にも用いることができるのか、また用いることができればスイーツはどう変わるのかに焦点を当てて、スイーツや味覚のプロたちがそれぞれ語り合います。

料理人やパティシエの方だけではなく、スイーツについて興味のある方は、どなたでもご参加できますので、お時間のある方は是非お越しください!

 

▼開催概要
日 程:10月21日(月)大阪・23日(水)東京
時 間:14:30~16:30(受付は14:00~)
参加費:全日本・食学会会員/無料
一般/2,000円(振込)
定 員:200名 ※先着順
大阪会場:グランフロント ナレッジシアター
東京会場:目黒区中小企業センターホール

 

※詳細チラシはこちら

 

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